Les crêpes

Aujourd'hui c'est la Chandeleur alors apprenons à faire des crêpes.

Gâteaux de nos régions (5 /5) : les crêpes

Voici la recette:

Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes

 Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 375 g de farine tamisée
- 3 pincées de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 6 oeufs entiers
- 90 g de beurre fondu
- 1 l de lait
- 3 cuillérées à soupe de Grand Marnier ou de rhum


Préparation de la recette :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Faire une fontaine.
Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beure fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.
Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.